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筷子成把搓,细菌进嘴巴

你家平时怎么洗筷子?很多人是挤上洗洁精后,抓一把筷子来回猛搓,再用水一冲就完了。饭饭要告诉你,这种方式是错误的!

成把搓洗,会损伤筷子表面保护膜,产生细微凹槽和裂纹,导致细菌霉斑滋生。在潮湿、没烘干环境下,会产生各种霉菌细菌,甚至还可能有一级致癌物黄曲霉素。另外,这种洗法也容易造成交叉传染。


此前,国联质检食品药品安全评估中心微生物实验室,曾对10个家庭不同材质的筷子进行了检测。结果显示,6个家庭的筷子大肠菌群超标!

仅有4个家庭的筷子未检测出大肠菌群,而这4个家庭,都会定期对筷子进行额外清洗或消毒处理。

洗筷子一定要注意这5件事

所以说,小小筷子却大有卫生隐患,不要小瞧洗筷子这件事了,一定要注意这5件事。


筷子最好一根一根洗

正确的洗筷子方式,最好一根一根少量抓取擦洗,用软布擦拭,防止筷子表面磨损,致使食物残渣和细菌的残留。


每周用开水煮一下筷子

将筷子煮至水沸,会有效杀死筷子上的细菌。随后应对筷子进行干燥处理,干燥的环境不易滋生细菌。吃饭时,最好再清洗一次筷子,更卫生哦。


筷子头该朝上放?还是朝下放?

正确的放法应该是头朝上,因为筷篓底部不通风易潮湿,积水会滋生细菌。有实验证明,筷子头朝下放时,其菌落总数和大肠菌群数值,都会比朝上放高得多。用这样的筷子吃饭,容易吃坏肚子。


筷子也有保质期,长这样必须换

使用一年以上的竹筷,头尾部都容易出现毛边毛刺,这些地方容易残留食物残渣,难以清洗,久而久之便会产生霉菌。专家建议,筷子至少一年一换。总之,观察筷子上有无霉斑、变形弯曲、异味,都是要更换的信号。


 新筷子要不要消毒和清洗?

答案是要的。新筷子用清水冲了就使用,殊不知筷子在生产过程中沾染了粉尘、病菌,应该仔细消毒后再使用。如果家中没有消毒柜,可先用洗洁精洗一次,再用沸水(可加少量白醋)煮10-15分钟进行消毒。



哪 种 筷 子 最 健 康


1、竹筷

从实用、价格等因素考虑,饭饭首推竹筷子。它无毒无害,很环保。质量好的竹筷子,遇高温也都不会变形,最适合长期使用。

2、木筷

木筷子中,饭饭建议挑选本色的木筷子,这样的木筷子和竹筷子一样,即无毒也很环保。但木筷容易发霉发潮,最好3-5个月更换一次。


3、不锈钢筷、银筷、陶瓷筷

这些筷子比较重,手感不太好,尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强,夹食过热的食物时,容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎,不禁磕碰,不建议作为常用餐具。


4、彩漆筷

彩漆筷花样多,外观好看,但不建议大家日常生活中使用。因为涂料中的重金属,铅以及有机溶剂苯等物质,对身体会产生很多未知的隐患,影响健康。


5、塑料筷

唯一优点就是便宜。但塑料筷子的质感比较脆,受热之后容易变形,融化,产生对身体有害的物质。


6、一次性筷子

最不推荐使用一次性筷子。许多一次性筷子是由二氧化硫熏蒸的,长期使用有致癌风险,尽量不用或者少用一次性筷子。



使用筷子,有3不


不要咬筷子

咬筷子会使筷子有凹槽或变形,容易残留脏污不易清洗,加速筷子的霉变。同时也不卫生,会吃进没洗掉的细菌霉菌,引发疾病损害健康。


不要随便用筷子煎炸食物

接触酸性物质时,最好不要选择不锈钢筷子;接触油炸、高温食物时,最好不要选择塑料筷子和色彩艳丽的“生漆”筷子,因为漆筷中含有铅、铬等重金属。所以,煎炸食物最好备双专用的竹筷。


不要和宝宝共用筷子

最后,也给家里有宝宝的提个醒,不要用自己的筷子喂孩子,儿童与成年人的抵抗力不同,孩子更容易得一些成年人不会得的病,最好给宝宝准备专门的筷子。



筷子的学问你学到了吗?

记得检查一下家里的筷子

使用超过一年的,记得及时更换

如果刚换没多久,别忘了定期消毒

记得也提醒亲人朋友们哦