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作者:爱妈妈 发布日期:2021-04-08 10:10:17

月子美食清单:这八道美味又营养的催乳汤,让宝妈奶如泉涌

一、花生猪蹄汤

食材:


花生少量、猪蹄1个、红枣5颗、盐少许。


做法:


1、花生提前在水中浸泡半小时以上,不宜放太多。

2、红枣洗净去核备用,红枣要掰开煮,这样里面的营养才能充分溶出来。

3、首先将猪蹄洗净,入冷水锅中煮一下,煮出猪蹄中的血水,冷水入锅也可以煮出肉腥味。

4、准备一个砂锅,放入足够量的水,煲汤的时候水要一次性加足。

5、放入猪蹄、花生和红枣,先中火煮至砂锅沸腾后,慢慢撇掉上层的浮沫,转小火煮约两个半小时,煮至猪蹄酥烂,加盐调味后即可。

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(花生猪蹄汤)


推荐理由:

花生有助于补气血,而猪蹄含有丰富的胶原蛋白,猪蹄有“滑力”的效果,有助于打通乳腺,让奶水顺利涌出,而红枣有助于益气补血,所以三者结合在一起有非常好的下奶效果。


二、丝瓜肉片汤


食材:


丝瓜1个,猪肉100克


做法:


丝瓜洗净去皮切片

猪肉切片,用少许盐、淀粉给肉片上浆。

锅内放入少许油,七成热后下入肉片煸炒

肉片发白后放入丝瓜片,再煸炒片刻,加入适量水,开锅后加盐即可。

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(丝瓜肉片汤)

推荐理由:


水肿、乳汁不通有食疗作用,它富含各种维生素,有催乳的功效,对于产妇的恢复也很有帮助。


三、木瓜花生大枣汤


食材:


木瓜750克,花生150克,大枣5粒,冰糖适量


做法:


1、 木瓜去皮、去核、切块。

2、 将木瓜、花生、大枣和水放入煲内,放入冰糖,待水滚后改用文火煲2小时即可


推荐理由:


木瓜营养丰富,味甘性平,有健胃、助消化、滋补催奶的作用,而且木瓜中的凝乳酶有通乳作用,乳汁缺乏的宝妈经常食用木瓜能增加乳汁。花生滋养强壮,营养无比丰富,俗称长生果,有醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,润肺利尿的功效。大枣补脾,养血,安神。


四、黑米胡萝卜红枣粥


食材:


黑米适量、胡萝卜适量、红枣5颗。


做法:


1、将黑米提前用水浸泡两个小时。

2、将胡萝卜去皮、洗净、切块。

3、将所有食材加适量水后,置于火上,大火煮开。

4、关小火后继续煮45分钟左右,直到米粒膨胀开花、粥变黏稠即可。


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(黑米胡萝卜红枣粥)


推荐理由:


黑米和红枣有助于补充气血,健脾健肝;胡萝卜富含维生素A,有助于润肠通便,缓解产妇极易出现的便秘问题。大肠和肺气相表里,大便不通畅,肺气就容易郁闭。而这款粥对调整身体的新陈代谢非常有帮助,使得气血通畅,从而有助于母乳的顺利产出。


五、乌鸡汤


食材:


乌鸡(或柴鸡)1只、枸杞少量、蘑菇少量、葱、姜、盐适量。


做法:


1、鸡洗净,去掉内脏和鸡油;葱切段,姜切片。

2、枸杞用水泡发;锅置于火上加入适量水、料酒烧开,下入鸡焯去血沫捞出备用。

3、焯水的乌鸡用清水洗净血沫;加葱、姜、料酒大火烧开。

4、撇去浮沫,转小火煲1小时;用勺撇去鸡汤上的油脂。

5、加入枸杞和蘑菇再煲10分钟,盛入碗中加入盐调味即可。


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(乌鸡汤)


推荐理由:


乌鸡或者柴鸡是非常传统的下奶食材,它富含各种微量元素,有补气健脾的功效,对于产妇的恢复也很有帮助。


六、鲫鱼汤


食材:


鲫鱼1条、葱、姜、盐适量。


做法:


1、鲫鱼洗净、用厨房纸吸干水分,姜和大葱切片。

2、锅里放油、将鱼煎一会儿,煎好的鱼放入适量开水。

3、放入备好的葱片和姜片。

4、大火烧开后小火炖20分钟,起锅时放入适量盐即可。

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(鲫鱼汤)


推荐理由:


中医认为食物有阴阳之分,而鲫鱼属于性温阳的食物,有益气补血、补肾的功效,而且鲫鱼的蛋白质分子非常小,容易消化吸收,适合产后肠胃虚弱,容易被寒邪入侵的产妇。


七、豆腐鲫鱼汤


食材:


鲫鱼1条(约250克),豆腐250克,植物油、料酒、葱花、姜片、盐各适量。


做法:


1、豆腐切5厘米厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

2、鲫鱼去鳞,抹上料酒、盐腌渍约10分钟。

3、热油锅,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加适量开水,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,加盐调味,并撒上葱花即可。

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(豆腐鲫鱼汤)


推荐理由:催乳效果1+1>2


豆腐爽滑,鲫鱼鲜甜,两者的结合烹调出来的豆腐鲫鱼汤当然是十分美味。更妙的是,这道汤的催乳效果可是顶呱呱的。豆腐中含有催乳所需的蛋白质,搭配上催乳效果同样好的鲫鱼,这道汤的营养当然不错啦。


八、冬瓜鲫鱼汤


食材:


鲫鱼1-2尾,冬瓜、葱、姜、盐少许。


做法:


1、认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片。

2、鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖。

3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。

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(冬瓜鲫鱼汤)


推荐理由 :补气血去水肿


产后妈妈会出现水肿的症状:一方面因为子宫变大、影响血液循环而引起水肿,另外受到黄体酮的影响,身体代谢水分的状况变差,身体会出现水肿。所以产后的饮食也要有利于妈妈们去除水肿。让催乳的鲫鱼搭配有利于去除水肿的冬瓜就是不错的选择。而且冬瓜味道清香,有助于妈咪们开胃。