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作者:爱妈妈 发布日期:2021-09-09 10:59:20

老月嫂这9道月子餐,有正餐也有加餐,宝妈吃的香喷喷

1、消除水肿----冬瓜排骨汤

原料:冬瓜500克,排骨200克

配料:生姜1块,精盐2小匙


制作方法:

1.排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,

2.生姜洗净拍松,

3.冬瓜切厚片,

4.砂锅中放入清水,加入排骨、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片.

5.冬瓜煮熟后,加入精盐调味即可。


2、享受甜蜜----桂花山药

原料:山药300g 桂花酱30g 淀粉3g 清水适量

做法:

1.山药洗净,简单切作几段。

2.放入水锅中,大火蒸开,改小火蒸20分钟左右至熟。

3.待不烫手时,去皮,切成细长条状,在盘中摆出造型。

4.桂花酱30g,加适量水,混合熬制2分钟左右,加少许水淀粉勾芡。

5.将熬好的桂花汁浇在摆好的山药上即可。


3、养生汤:萝卜丝鲫鱼汤

原料:鲫鱼1条(约350克),白萝卜100克,香葱2棵,生姜1小块。

调料:食用油25克,料酒1/2大匙,精盐2小匙.

做法:

1、鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划几刀,用料酒抹匀鱼身去腥味。

2、白萝卜去皮洗净,切细丝。

3、香葱洗净切成葱花,生姜洗净切片。  

4、锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、生姜片,用小火煮至水开后再煮20分钟,下入白萝卜丝煮两分钟,放入精盐调味,食用前撒上葱花即可。


4、补充优质蛋白质----面包糠炒虾

原料:鲜虾500g 面包糠200g

配料:香葱2根 红彩椒一个 蒜一头 料酒20ml 食用油25ml 盐适量

做法:

1.将虾剪掉须、脚,去虾线,用盐、料酒腌10分钟待用。

2.蒜剁成末,葱切成葱花,红彩椒切成小粒备用。

3.炒锅置于火上,倒入15ml油,用中火加热至五成热时,倒入腌制好的虾,用中火慢慢翻炒至酥脆,捞出备用。

4.重新起锅倒入10ml油,用小火加热至六成热时,放入蒜末和红辣椒末,煸炒至有蒜香味时,把面包糠放入翻炒均匀。

5.把酥脆的虾放进锅里,与面包糠一起混合均匀后,放盐调味,撒下葱花即可出锅装盘。


5、美容养颜---奶香紫薯泥

原料:紫薯300g 牛奶150g

做法:

1.紫薯洗净,去皮切小块,入蒸锅大火蒸20分钟。

2.蒸熟的紫薯用小勺过筛碾成细致的紫薯泥。

3.紫薯泥加入牛奶,用料理机搅拌均匀。

4.装入裱花袋中,挤出自已喜欢的形状即可。


6、营养又美味----糯米珍珠丸子

原料:糯米50g,猪肉馅150g,香菇50g,胡萝卜50g,鸡蛋2个

调料:盐、葱、姜、酱油各适量。


做法:

1、糯米提前用清水浸泡一夜,胡萝卜洗净切成末,香菇泡发后切碎,葱、姜切碎。

2、将猪肉馅、香菇碎、胡萝卜末、鸡蛋、葱、姜混合,加入酱油、盐拌匀。

3、泡好的糯米沥干水备用。

4、取适量肉馅,将肉馅团成丸子,再均匀裹上糯米。

5、全部丸子制作好后,入蒸锅蒸25分钟即可。


7、酸甜可口又解燥-----石榴汁

原料:红石榴1个,清水适量,蜂蜜少许

做法:

1.红石榴剥开外皮,取出果粒,放入搅拌面内。

2.加入适量清水(因为是搅拌机,所以需要加水才可以打动)清水没过石榴果粒即可。

3.通电,搅拌成汁。

4.搅打完过筛,此时可以用粗筛网和细筛网分别过筛,这样可以喝到比较纯的石榴汁

5.最后调入少量蜂蜜增加甜度(这个随个人喜好来酌量增加)


8、增强抵抗力----手撕葱油杏鲍菇

原料:杏鲍菇200g

配料:红彩椒一个 香葱50g 盐,白醋各适量

做法:

1.顺着杏鲍菇的纹路用手撕成丝,最好不要用刀切,手撕出来的口感会好一些。撕好的杏鲍菇焯水捞出沥干水份。

2.红彩椒切细丝焯水捞出备用。

3.香葱切段,锅里放油,五成热时把香葱放入小火慢慢榨,待香葱榨干水份后,捞出不要,剩下的油就是葱油了。

4.焯过水沥干水份的杏鲍菇丝和彩椒丝装一个大碗里,放入盐,葱油,白醋,搅拌均匀就完成了。


9、滋补养颜润肺----银耳羹

原料:银耳花3朵,莲子10克,干百合20克,冰糖100克,枸杞10克,清水适量

做法:

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片。莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲3个半小时左右。

3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火完成。